Superfoods – Was ist dran an dem Mythos Superfoods?

Superfoods – Was ist dran an dem Mythos Superfoods?

Wie wichtig gesunde Ernährung für das Wohlbefinden des Menschen ist, weiß mittlerweile jeder. Seit geraumer Zeit wird in Verbindung mit gesunder Kost immer wieder sogenanntes Superfoods genannt. Als Superfoods gelten all diejenigen Lebensmittel die besonders reich sind an Vitaminen und Mineralstoffen und dafür arm an Zucker und ungesunden gesättigten Fettsäuren.

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Warum vitalstoffreich essen?

Warum vitalstoffreich essen?

Viele Faktoren unserer heutigen Lebensweise, wie Stress, Schlafmangel oder Umweltbelastungen, erhöhen unseren natürlichen Bedarf an Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen und Antioxidantien. Dieser erhöhte Bedarf steht im Widerspruch zu unserer heute typischen Ernährungsweise: schnell und günstig. Viele Menschen besitzen ein tolles Handy oder ein modernes Designer-Sofa, sparen aber bei den Lebensmitteln auf Kosten ihrer eigenen Gesundheit. Auch unsere Lebensmittelpflanzen führen ein Mangeldasein Durch Transport, Lagerung und oft hohem Verarbeitungsgrad  gehen den heutigen Lebensmitteln immer mehr der natürlichen kostbaren Bestandteile verloren. Mangelerscheinungen, vielleicht auch erst 5-10 Jahre später, sind die Folge. Selbst wenn…

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